Fotografía cenital de un grupo de personas brindando vasos en una mesa de brunch.

Dónde conseguir un brunch
en San Francisco

Por Daniel Rosenbaum

En la mayoría de las ciudades, el brunch es una combinación tradicional de elementos del menú de desayuno y almuerzo. Sin embargo, el brunch en San Francisco no es en absoluto tradicional.

Lo que sea que se le antoje (pizza de desayuno, pollo frito y waffles, dim sum, chilaquiles, hamburguesas, ensaladas o sándwiches), la ciudad lo tiene. Agregue mimosas sin fondo o cócteles exagerados y el brunch en San Francisco se convertirá en algo por lo que vale la pena esperar en la cola. Cuando visite San Francisco, debe sacar tiempo para visitar algunos de estos lugares para almorzar. Ya sea que se trate de una caminata desde Sunset hasta Mission, desde Hayes Valley hasta North Beach y más allá, vale la pena.

2700 Jones St. en Fisherman's Wharf

Abacá

Abacá es un restaurante filipino-californiano contemporáneo que muestra la belleza y la vitalidad de la cultura y la cocina filipinas. Si bien el desayuno se sirve de 7 a 10 a. m. todos los días, el brunch de los sábados y domingos es relativamente nuevo. Hay varios platos filipinos clásicos en el menú que debes pedir: Tikoy Pandan Waffle, Ube Biscuit y Tocino Silog. Combine esos platos con una mimosa de maracuyá y listo.

919 Divisadero St. en NOPA

La carne y los tres de Brenda

¿Qué es una carne y tres? Es una tradición culinaria del sur. Los restaurantes Meat & Three Diners, como Brenda's Meat and Three , son populares entre los lugareños que eligen una carne (o plato principal) y tres guarniciones de una selección diaria de platos favoritos caseros. Y para el brunch, que se sirve todos los días hasta las 3 p. m., puede elegir entre platos sureños clásicos como picadillo de cerdo desmenuzado, galleta con crema y salsa campestre, camarones con sémola y gumbo Low Country. Las estrellas del menú son los buñuelos que vienen en chocolate, manzana Granny Smith y cangrejos. Si te gusta tomar un brunch, no te puedes perder el Bloody Mary criollo.

3876 Noriega St. en el atardecer

Compañía de horneado de dientes del diablo

¡Todos saluden el poderoso sándwich de desayuno! Devil's Teeth Baking Company es una opción de brunch sencilla pero deliciosa. Salvo un parklet, no hay mesas ni sillas en esta panadería que sólo sirve comida para llevar. No te preocupes: su sándwich de desayuno (sobre galleta con salsa especial, aguacate, tocino y queso) o el panecillo de canela (un goliat denso con pasta de azúcar moreno) no necesitan mesas ni sillas.

2534 Mission St. en el Distrito de la Misión

Cine extranjero

Lo que parece un autocine romántico con luces en el patio, calentadores de techo para protegerte de la niebla y películas proyectadas en la pared trasera por la noche, Foreign Cinema es una reserva difícil de conseguir para cenar. Durante el día, el patio se inunda de luz natural, lo que lo convierte en un lugar igualmente impresionante para disfrutar de ostras en media concha, su famosa pop tart, tostadas francesas o muslo de pato confitado. Puede que las películas no se reproduzcan en la pantalla grande, pero el brunch en Foreign Cinema es una mesa más fácil de conseguir.

65A 29th St. en Altos de Bernal

El porche delantero

Ven directamente aquí si necesitas alimentar tu dosis sureña. Simplemente no planees hacer muchas actividades después (¿podríamos sugerirte una siesta en Dolores Park?). El Front Porch es conocido por el pollo frito, por lo que es apropiado que compres su pollo frito y sus gofres. Todo es abundante, así que planifique una larga caminata de regreso a su hotel. También puedes optar por tomar un Lyft o un Uber; simplemente no te quedes dormido por el inevitable coma alimentario.

701 Union St. en Playa Norte

hilda y jesse

Si bien Mama's en Washington Square es un restaurante incondicional, recomendamos visitar al chico más nuevo de la cuadra, Hilda and Jesse , un restaurante para almorzar y cenar. Ven aquí para disfrutar de los Pancakes Without Boundaries, la tortilla de cangrejo y caviar y las croquetas de patata con salchicha de cerdo. Para aquellos que ya están abrumados por estas opciones, hay un menú de degustación de brunch de tres platos por $ 45 con maridaje de vinos opcional. Por muy impresionante que parezca la comida, el diseño es tan llamativo que querrás tomar una foto para el feed de Instagram antes de irte.

3499 Calle 16 en Castro

Historia de la cocina

Ubicada en el corazón del distrito de Castro , Kitchen Story es una cocina de California que sirve "desayuno familiar suburbano típico". El restaurante representa una combinación de culturas, con influencias californianas y asiáticas. Si bien el menú es amplio y delicioso, lo que se puede hacer en Kitchen Story es llegar con un gran grupo de amigos y comer mimosas sin fondo.

1801 Clement St. en Richmond

Lokma

Dirígete a este popular lugar para almorzar y déjate transportar a Estambul para disfrutar de su versión al estilo turco del brunch de San Francisco. Traiga a un amigo para compartir el desayuno turco, una comida para dos que incluye sujuk (salchicha), pastirma (carne curada secada al aire), cuatro huevos revueltos y guarniciones que incluyen mucho queso feta, hummus, aceitunas, tomates, pepino y pita. Si cena solo, pruebe el Memem, un clásico turco que consiste en huevos revueltos con tomates orgánicos y pimientos dulces, queso feta, fruta fresca y pita caliente.

4001 Judá St.

Tierras exteriores

Llegar a Outerlands es un largo camino y habrá una fila, pero eso es una señal de que algo bueno está por llegar. Así que escribe tu nombre y dirígete a Trouble Coffee mientras esperas. Cuando sea tu turno de sentarte, no pierdas ni un segundo más: pide el panqueque holandés, los panecillos pegajosos y los chilaquiles. Lo mejor del brunch es que comienza el jueves. Si visitas San Francisco durante la semana, este es el lugar al que debes ir.

2032 Union St. en Cow Hollow

La casa de las palmeras

Si está buscando escapar de la niebla de la mañana, debe dirigirse directamente a Palm House para disfrutar de su ambiente tropical y sus abundantes brunch. Si bien es posible que ya estés de vacaciones, visitar Palm House te hará sentir como si estuvieras en otro lugar, con su buena vibra y su vibrante comida cal-tropical. Los elementos imprescindibles del menú de brunch son el Island Breakfast, la piña rellena de arroz frito y los camarones con sémola.

1001 Minnesota St. en Dogpatch

Piccino

Piccino es un restaurante italiano espacioso y tranquilo que sirve excelente café, pasteles y muy buenas pizzas con huevos (sí, la pizza de desayuno existe). Puedes entrar y tomar fácilmente una mesa. Esta es tu oportunidad de alejarte de todos los demás turistas, y Piccino merece la pena. El restaurante está ubicado en un emblemático edificio amarillo. No te lo puedes perder.

1299 Calle 18 en Cerro Potrero

Arado

El brunch en San Francisco comienza y termina con Plough en Potrero Hill Plough es el favorito de casi todos los residentes, sin importar el día. Todo está delicioso, pero si tienes que elegir, pide el sándwich de desayuno con panqueque de ricota de limón y papas. ¡Levantate temprano! El mejor momento para ir a Plough es antes de las 9 a.m.

700 Polk St. en el Centro Cívico

Hijo y jardín

Acertadamente descrito como un restaurante de desayunos, Son & Garden alegrará tu día (y tu Instagram) con sus creaciones coloridas, deliciosas y bien pensadas en el menú y en las paredes. Los panqueques de ricotta, el loco moco y la langosta benedictina harán que se te destaquen los ojos y te rugan los estómagos. Combine estos platos con un cóctel Cloud 9 y sabrá dónde estará.

2101 Sutter St. en el distrito de Fillmore

Arce dulce

El restaurante hermano de Kitchen Story, Sweet Maple , es el lugar para probar Millionaire's Bacon. El tocino espeso, de corral, horneado durante cuatro horas con azúcar moreno, cayena, pimienta roja y negra, tiene la cantidad adecuada de textura suave y crujiente. No olvide pedir la tostada francesa Marnier y, cuando pida su mimosa sin fondo, pruebe los sabores dulce (limonada de frambuesa fresca) y amargo (jugo de pomelo recién exprimido).

595 Alabama St. en el distrito de la Misión

Manufactura de Tartina

Lo que comenzó como una panadería popular en las calles Guerrero y 18 se ha expandido a un nuevo espacio con un menú completo que incluye huevos mimados con huevas de trucha y rábano picante, tortillas de hierbas y una variedad de tartines llamada Tartine Manufactory . No te preocupes: el pan sigue siendo la estrella aquí. Si no quieres hacer cola, también tienen una mini cafetería en el interior con bollería y pan recién hecho para llevar.

3150 24th St. en el Distrito de la Misión

Hijos sabios

Cualquiera que desee una superlativa sopa de bolas de matzá, hígado picado o pastrami con centeno debe venir a esta tienda de delicatessen de Mission , que tiene todo hecho en casa. Platos como papas fritas con queso pastrami, pastrami y huevos, y su hamburguesa derretida (con pastrami molido en la hamburguesa) te harán volver. Y no te pierdas el bagel de salmón ahumado abierto. Posiblemente sea el mejor de la ciudad. La mayoría de los productos del brunch están disponibles todo el día.

49 Stevenson St. en SoMa

Cantar yanqui

Abierto desde 1958, Yank Sing continúa evolucionando con los tiempos y sirve versiones tradicionales y contemporáneas de dim sum. En Yank Sing , te codearás con lugareños y visitantes mientras disfrutas de la aventura de esta icónica comida china, seleccionando entre más de 100 platos giratorios servidos en carritos tradicionales en su comedor contemporáneo. Los platos que hay que probar son las albóndigas de sopa xiao long bao, las tartas de huevo, el shumai, el har gow y los pasteles de nabo.

941 Cole Street en Cole Valle

zazie

Escondido en el tranquilo vecindario de Cole Valley, solo notarás a Zazie por la larga fila de lugareños que esperan para tomar una mesa para el brunch. Si tienes picazón benedictina que necesitas rascarte, Zazie es el lugar. Tienen siete tipos diferentes de huevos escalfados. El cangrejo está donde está. No se desanime por la larga cola. Simplemente escriba su nombre y luego diríjase a Finnegan's Wake, al lado, y tome un Bloody Mary picante para pasar el tiempo.

1658 Market St. en Hayes Valley

Café Zuni

Zuni Cafe es una de las opciones de brunch más sabrosas e icónicas de esta lista. Fundada en 1979, Zuni fue un clásico instantáneo; pero no fue hasta 1987, cuando la chef Judy Rodgers dirigió la cocina, que el restaurante empezó a ser reconocido a nivel nacional. ¡Este restaurante tiene no uno, dos, sino tres premios James Beard a su nombre! Mientras te tomas un minuto para maravillarte con este bullicioso bistró de dos niveles, no olvides pedir el pollo asado para dos, la ensalada César o la hamburguesa (solo en el menú del almuerzo).

Daniel Rosenbaum

Dan es el vicepresidente de marketing global de San Francisco Travel. San Francisco ha sido su hogar durante más de una década (eso lo convierte en un local, ¿verdad?). Los fines de semana, puedes encontrarlo con una taza de café artesanal en la mano, una lista de reproducción de buen rollo, una lista cada vez mayor de libros para leer o en el nuevo restaurante o bar más popular de la ciudad.